ヨギックスーパーフードのシラジットとアシュワガンダ

私のお気に入りのアーユルヴェディックなヨギのためのスーパーフードを加えたカカオドリンク

通常カカオセレモニー用のドリンクはカカオペーストやカカオビーンから作りますが、ここではお家で作りやすいかカカオパウダーを使っています。

シラジットとアシュワガンダのスーパーパワーと玄米甘酒もプラスでなカカオセレモニーショット。

カカオセレモニーはバリのウブドで盛んに行われているイベントです。

次の2/21(日)発酵yogi food WS渋谷@nida vol.5「ローケーキ(ティラミスとチーズケーキ)」の最後にミニカカオセレモニーをします。

カカオのスーパーパワーとカカオセレモニーについてはWSでまた詳しくお伝えしようと思います。

レシピ

材料

  • 豆乳 720ml
  • ココナッツミルク 50ml
  • 玄米甘酒 180ml
  • 黒砂糖 大2(お好きな甘味料)
  • カカオパウダー 大4
  • 穀物コーヒー 小1(なくても良い)
  • シナモン 小1/4
  • カルダモン 2粒(殻を剥く)
  • アシュワガンダ 小1
  • シラジット 少々
  • チリ 少々
  • ピンクソルト ひとつまみ

作り方

全てをミキサーにかけて滑らかにしてから鍋に移し、温める。

シラジット/Shirajit

 シラジットはサンスクリット語で「山の征服者」という意味で「若返りの秘薬」とも言われ、アーユルヴェーダの最強の薬でもあるヨギのためのスーパーフードの1つです。

標高3000m級のヒラヤマ山脈で植物の死骸が堆積し何世紀もかけてゆっくりと分解され圧縮されできる貴重な物質です。

シラジットの元になるのは何千年も前の植物や海洋土、プランクトン。実はヒマラヤ山脈がある場所はもともと海があり、地殻変動によって現在の姿になっています。この地殻変動は現在でも活動しており、海に生息していたプランクトンや植物、海洋土が何千年もかけて圧縮されてできたのがシラジットです。雨の浸透でミネラルが蓄積され、生息物が次第に腐植土や植物性有機物となり、粘土性のある黒い地層へと進化していきます。このためシラジットは黒い鉱物の見た目だが簡単に崩すことができ、ミネラルやハーブが凝縮されているため健康改善効果が期待できると言われています。

古代インドのアーユルヴェーダ医学において、マハラサス(活力を与える超物質)として呼ばれている天然物質で、アーユルヴェーダの古典にはシラジットで効果が出ない病はほとんどないと言われるほど、強力な万能薬として知られています。アーユルヴェーダの古典書物にも名前が残っていることから、数千年前のインドではすでに認識されていたようです。

神秘的で偉大なヒマラヤ山脈から採取できるシラジットは、古代の恵み。

そんなシラジットは長い年月をかけてミネラルを蓄えてきた分、たくさんの種類の微量元素ミネラルが凝縮されています。代表的なところだとカルシウムや亜鉛などで、84種類以上の微量元素ミネラルが含まれています。フルボ酸として知られている抗酸化成分が重要なシラジットの構成成分で、強力な抗酸化作用のため、抗感染症、細胞のダメージやフリーラジカルに対抗します。

その結果、定期的にシラジットを摂取することは長生き、アンチエイジング効果があり万能薬として考えられています。血行促進や体内細胞の活性化、筋肉の増加による体力アップや疲労回復、血行改善によるダイエットや美容、糖尿病や脳梗塞の予防など、人によって差は出るがさまざまな効果が期待でき男性の中には抜け毛の改善の効果を感じる方もいるそうです。

免疫力アップ、記憶力の向上、むくみ予防、パフォーマンスやワークアウト後の回復をサポート、骨や関節を丈夫にする、鬱やストレスのコントロール、低血糖症、糖尿病、血糖値の調整、新陳代謝促進、肌や髪を艶やかに、しわを減らす、若返り、滋養強壮、疲労回復、性欲増進薬など、数多くの効果のある素材であるシラジットは正に地球からのギフトであり宝物。

アシュワガンダ/Ashwagandha

アシュワガンダはアーユルヴェーダでもっとも重要とされるハーブの一つです。

3000年前からストレス緩和や活力アップ、集中力の向上などのために使われてきました。

アシュワガンダは身体やマインドにたくさんの健康効果をもたらしヨギにもおすすめ。

  • 免疫力の向上
  • 血糖値を下げる
  • 脳機能の活性化
  • 不安や落ち込んだり、鬱的な症状を和らげる
  • 睡眠の質の改善
  • 生殖器機能への効果
  • 体力、活力アップ
  • 腰や関節のサポート
  • 甲状腺機能を正常化を促進
  • 副腎の機能を正常化

サプリメントや液体、パウダーなどのシラジットがオンラインで買えますが、おすすめは成分が薄められていないピュアなハードタイプの質の良いもの。

ヒマラヤ近くの村の出身のパープルバレーキッチンスタッフのMonuから良質のものを購入しています。

パープルバレーでもゲストに販売しており、品質は保証済みです。

欲しい方いたらご連絡ください。eda.mameko@gmail.com

シラジット 2000円/10g

アシュワガンダ 1000円/20g

Monuの夢の実現のためのドネーションも募集中です。下のストーリーをぜひご覧ください。

パープルバレースタッフのMonuのストーリー

僕の夢はアーユルヴェーダのドクターになるために大学へ行くこと、そしてアーユルヴェーダドクター免許を得て本当に人を癒し助ける力のある、実力のあるアーユルヴェーダドクターになることです。

僕はインド北部ウッタラプラデーシュ州の小さな村の出身です。家族は10人で自給自足の生活をしており、自然豊かなところです。

11歳の頃から家族を支えるためにゴアのパープルバレーで働いています。僕のおじいちゃんはアーユルヴェーダの伝統医で特に指圧で有名で尊敬されていました。お金のためではなく人を助けていました。そんなおじいちゃんのようになりたいと夢を持ち勉強を始めたのは4年前です。

11の頃から学校へ行っていないので、英語の読み書きができなかったのですが、仕事の空き時間に勉強を続けています。

去年やっと専門学校でアーユルヴェーダの指圧のコースに通うことができました。

大学で勉強するのが夢ですが、5年間の学費(日本円で100万円くらい)が必要です。

僕の給料は12000ルピー(日本円で2万円くらい)です。8時間勤務、休みは月に2回で家に仕送りもするためお金を貯めるのがなかなか難しいのです。今はコロナの影響で仕事がなくかなり厳しい状態です。

修行のため近所の人の施術をしたりしながら、自分で勉強を続けていて、諦めてはいません。

貧しくても、夢をかなえることができると世界だと証明したいです。

こんな時代だからこそアーユルヴェーダの知恵は世界に必要とされています。

僕が大学で勉強し、ドクターになったら必ず、皆さんから助けてもらった分、お金のためだけではなく人を助け、世界に還元したいです。

自分のように貧しいインドの地方の若者が夢を叶える手助けもしたいです。

品質の良いオリジナルのピュアなシラジットをヒマラヤ近くで買い付けています。インドから国際郵便で発送します。

その他アシュワガンダなどアーユルヴェーダのハーブも混ぜ物のないオリジナルな質のいいものを手に入れることができます。

村でグラスフェッドの牛のミルクから伝統的な方法で丁寧に作られている貴重なギーも手に入れることができます。

ドネーションもしくはバイヤーとしての依頼も受け付けています。よろしくお願いします。
北インドからアーユルヴェーダに詳しいMONUの選んだ良質のハーブたちが届きました。