５月追加レッスン予定
アンコール開催
5月8日（土）１４：００〜１７：００ ＠さいたま 「ウォーターケフィア応用Veganチーズとサワードウパンケーキ」
発酵カシューチーズ基本仕込み方
熟成の仕方
豆腐チーズ基本の仕込み方
豆腐チーズ和え
熟成発酵ケフィアカシューチーズの２種（ローズマリー&フィグ、ブルーチーズ ）を使ってチーズボードを作り
ケフィアサワードウの起こし方
パンケーキの作り方
発酵ドリンクとおやつ付き
会場：JR京浜東北線与野駅から徒歩５分
参加費：10000円
お申し込み: FB、インスタからのダイレクトメール、またはeda.mameko@gmail.comへ
Veganチーズボード 
ケフィアサワードウパンケーキ
5月1１日（火）１４：００〜１５：００ zoom オンライン「発酵アフリカン料理」
参加費：2000円
インジェラとアフリカングラインドナッツシチューの作り方
エチオピアの発酵クレープインジェラをサワードウを使って作ります。
5月12日（水）１９：００〜２０：００ zoom オンライン「ウォーターケフィアの株分け付きレッスン」
参加費：3000円（株代、送料込み）
バタフライピーとロゼラ 
ロゼラケフィアグレイン とバタフライピーケフィアグレイン
５月１６日（日）１１：００〜１４：００＠さいたま 「発芽玄米糀仕込み」WS
アンコール開催。前回見逃した方は必見。
発酵アルケミストでも重要な、玄米甘酒、玄米どぶろく、玄米味噌、玄米醤油、玄米みりん、玄米酒種のスターターであり、日本の発酵食文化の母である糀を自分で作れるようになるWS。玄米から糀を作る方法をお伝えします。
完成した発芽玄米糀でと大豆から豆乳を絞って豆乳玄米塩麹を各自仕込んでお持ち帰りいただきます。
発酵yogi foodの人気アイテム「Rawケールチップ」の作り方もおまけに習えます。
参加費：１００００円
発酵ドリンクとおやつ付き
会場：JR京浜東北線与野駅から徒歩５分
発芽玄米糀 
Raw kale chips
５月１９日（水）１９：００〜２０：０0 zoom オンライン「ケフィア応用サワードウパンケーキとveganサワークリーム」
参加費：2000円
5月20日（木）１４：００〜１７：００ ＠さいたま「玄米酒種まんじゅう」
5月23日（日）１１：００〜１４：００＠さいたま 「サワードウ生地の皮から作る発酵ベジ餃子」
5月26日（火）スーパームーン zoomオンラインカカオセレモニー
インドのスーパーフードのアシュワガンダとシラジッット付きセレモニーもしくはセレモニーのみ選べます。
カカオセレモニードリンクのレシピとヨギーのためのアーユルヴェーダなスーパーフードシラジットとアシュワガンダ については→こちら
接続：zoom
アシュワガンダとシラジット付き参加費：5000円（各３ヶ月分4000円相当、送料込み）
シラジット付き参加費：3000円（シラジット３ヶ月分送料込み）
セレモニーのみの参加費：1500円
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