2021年10月14日 / 最終更新日時 : 2021年10月15日 MAMEKO イベント １０月のスケジュール 対面ワークショップ 発酵×アーユルヴェーダ、スパイス料理 第２弾 １０月２４日（日） １４：００〜１７：００＠さいたま市 毎回アーユルヴェーダのお話もしながら、本格的な南インド、マイソールスタイルをベースに発酵を取り入 […]
2021年9月17日 / 最終更新日時 : 2021年10月12日 MAMEKO イベント グルテンフリー＆粉フリー、パラダイス酵母マフィン 前回「パンとスープの会：第一回グルテングリーパン」WSの内容の一部で「パラダイス酵母の中種法で作る発酵マフィン」をご紹介しました。 このレシピは更に、グルテンフリー且つ、米粉も使わずに生玄米と生大豆で作るパラダイス酵母マ […]
2021年9月10日 / 最終更新日時 : 2021年10月6日 MAMEKO イベント ９月のスケジュール ９月２３日木曜祝日 １４：００〜１７：００「手作り豆腐と豆腐応用料理」＠さいたま市 海外ではヴィーガンなど菜食主義の人たちが多いこともあって、乳製品やお肉等の代用食材として”TOFU”が定着しています。 200年以上も前 […]
2021年7月24日 / 最終更新日時 : 2021年9月10日 MAMEKO イベント ８月WS開催のお知らせ ８月７日（土）１４：００〜１７：００＠さいたま市 グルメローフード第二弾「RawピザとRawハンバーグ」 第一弾の「グルメローフード」のクラスで試食してもらって大人気、作り方を知りたいというローピザとローハンバーグのレッ […]
2021年6月23日 / 最終更新日時 : 2021年7月12日 MAMEKO イベント 追加WSとオンラインレッスンのお知らせ ７月１日（木）１４：００〜１７：００＠さいたま市「酵素玄米と発芽玄米味噌仕込み」対面ws 酵素玄米とは？(講義) 基本の炊き方(デモ) 味噌はスーパーフード(講義) 発芽玄米麹ひよこ豆味噌仕込み(実技)各自仕込んでお持ち […]
2021年5月5日 / 最終更新日時 : 2021年5月7日 MAMEKO イベント フランキンセンスとカカオセレモニー 4月は２７日の満月がピンクムーンでシラジットとアシュワガンダ入りのカカオドリンクを飲んで瞑想して、直観力の冴えた私が引いたサンスクリット語のカードは「テジャス」でした。 今回もタイムリーに響くことが書かれていました。勉強 […]
2021年5月3日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 MAMEKO イベント ５月追加レッスン予定 アンコール開催 5月8日（土）１４：００〜１７：００ ＠さいたま 「ウォーターケフィア応用Veganチーズとサワードウパンケーキ」 発酵カシューチーズ基本仕込み方 熟成の仕方 豆腐チーズ基本の仕込み方 豆腐チーズ和え […]
2021年4月27日 / 最終更新日時 : 2021年4月29日 MAMEKO イベント 出国前追加レッスンスケジュール 4/27(火)19:30-20:30オンライン「満月カカオセレモニー」🌝 インドのスーパーフードのアシュワガンダとシラジッット付きセレモニーもしくはセレモニーのみ選べます。 カカオセレモニードリンクのレシピとヨギーのため […]
2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2021年5月5日 MAMEKO イベント カカオセレモニー ＠石川 ４月２３日（金）石川県の錦山窯の嘸旦ギャラリーで開催した発酵yogi food 「野生の菌から作る納豆とveganキムチ」ワークショップの後に内輪だけで行ったミニカカオセレモニーの最後にみんなが引いたカードの意味。 サン […]
2021年3月29日 / 最終更新日時 : 2021年4月27日 MAMEKO イベント フルムーンカカオセレモニー バリのウブドでも人気のあるカカオセレモニー ハートオープニングな栄養価の高いスーパーフードであるカカオの魔法を使って自分と宇宙と繋がるイベントです。 実は発酵食品でもあるカカオについて、その知られざる栄養価とスーパーパワ […]
